Bière Blonde Pale Ale, France / 75cl

Une blonde de haute fermentation désaltèrante. Maltage Type Pale Ale, houblonnage au Nelson Sauvin & Citra. Très parfumée, elle révèle des arômes fruités et herbacés, litchi, agrumes, coriandre. Amertume légère. Bière de Soif surprenante par son nez et sa puissance.

Pale Ale - 4.5 %.

Disponible en bouteilles que en 75cl

Bière Ambrée Ale, France / 75cl

Une bière de garde ambrée de haute fermentation. Bière automnale douce et équilibrée. Une attaque ronde et légèrement houblonnée suivie d'une légère amertume herbacée. Notes de fruits des bois.

Amber Ale - 6 %.

Disponible en bouteilles 75cl

Bière Blanche IPA, France / 75cl

IPA au blé, brassée avec du Malt local issu de l'agriculture biologique. Single hop Vic Secret.

Blanche dyslexique, sa robe ethérée masque des arômes puissants et fruités, un nez et une bouche très passion avec une franche amertume.

Blanche IPA - 4 %.

Disponible en bouteilles en 75cl

Bière Stout Black IPA, France / 75cl

Stout de soif ! Cette bière, réédition du brassin fait avec l'Agrivoise "Gard à la bière II3, est une noire désaltérante. Fortement houblonnée pour son faible taux d'alcool, c'est une Black IPA facile à boire en toutes circonstances. Centennial et Mosaic dominants.

Stout de Soif - 3.4 %.

Disponible en bouteilles 75cl

Bière IPA, France / 75cl

l'Ikebana est le nom de l'art de la composition florale Japonais. Appliqué à la bière, le résultat est une IPA légère, savant mélange de saveurs fleuries de multiples houblons. Bière puissante mais équilibrée.

IPA - 6 %.

Disponible en bouteilles 75cl

Bière IPA, France / 75cl

American IPA. Bière à l'amertume subtilement submergée par une avalanche de saveurs éclectiques. Base de Ale anglaise, agrémentée de Malts caramélisés belges. Nez Mangue-Passion, bouche de mangue et de fruits rouges. Quelques grammes de brutalité dans un monde de tendresse.

Red IPA - 6.66 %.

Disponible en bouteilles 75cl

Bière IPA Seigle et Miel, France / 75cl

IPA brassée au seigle et au miel de lozère, première d'une lignée de bières anticosmiques. Ou comment mélanger des sensations antinomiques...

D'une couleur dorée, avec un nez puissamment résineux, douce en bouche avec des notes fleuries, final sec où l'amertume finit par surpasser la douceur du miel.

Triple Honey RyePA - 8 %.

Disponible en bouteilles 75cl

Bière Double IPA, France / 75cl

Double IPA. Bière à l'amertume prononcée et longue en bouche. Maltée, très odorante, résineuse. La première impression est douce et crémeuse, et amène progressivement le palais vers une douce astringence parfumée, sans que l'alcool ne se fasse trop remarquer.

Double IPA - 9.5 %.

Disponible en bouteilles de 75cl

Bière Noire au Laurier, France / 75cl

Bière d'excès pur Malt, liquoreuse, aux arômes puissants de grain, café, herbes, relevée d'une pointe de houblons et d'épices. 

Brassée avec du laurier, elle possède les propriétés divinatoires liées à l'usage de cette plante en matière de bistromancie...

Sa longueur en bouche incomparable en fait une boisson puissante et originale.

Noire Divinatoire - 10 %.

Disponible en bouteilles de 75 cl

Bière Blanche au Coquelicots, France / 75cl

Brassin collaboratif avec la cave à bière parisienne Biérocratie.

Bière rose aux pétales de coquelicots et aux aromes fleuris. 

A boire sous un soleil noir, sur des vers de Baudelaire.

Bière saisonnière, disponible en fin d'été.

Blanche aux coquelicots - 5 %.

Disponible en bouteilles de 33cl et 75cl

Bière Stout en Fût de Bourbon et épices, France / 50cl

Enfin une bière de noël chez Ouroboros !

Une bière qui célèbre le retour du Soleil, une Milk Stout vieillie en barriques de Bourbon, aux notes d'orange et de fruits secs, pour accompagner vos sombres soirées d'hiver.

... Mille ans de ténêbres dans la fôret !

Milk Stout Barrel Aged - 7 %.

Disponible en bouteilles de 50cl

Bière Stout en Fût de Bourbon, France / 33cl

À l'automne dernier, avec notre ami Jesus éminent représentant de l'association "Nos illustres Rituels" à l'origine de la création de la recette de notre impérial oat meal stout portant le nom de cette association de dégustateurs de bières; nous avons mis à vieillir un brassin de ce doux et puissant breuvage dans des fûts de chênes ayant contenu du Bourbon dans une vie précédente... Nous l'avons laisser maturer et vieillir dans ces grosses barriques de bois dans les tréfonds de la brasserie en surveillant soigneusement son évolution... En voici le résultat une version tanique et plus puissante de Nos Illustres Rituels à boire en soirée entre bons amis autour d'un bon jeux ou quand bon vous semble ! 

Double Oat Meal Stout barriquee - 9 %.

Disponible en bouteilles de 33cl

Bière Imperial Stout Fumé, fut de Rhum, France / 50cl

Fruit de la collaboration des brasseries Ouroboros et Joli Rouge (Tarn), qui se sont rassemblés autour de l'Athanor pour brasser cet Imperial Stout fumé au piment fumé, une bière qui sent la poudre et la désintégration, vieillie en Barriques de Rhum de la Jamaïque et sacrée à la brasserie par le Tonnerre de Sainte barbe !

Imperial Stout fume aux piments - 9 %.

Disponible en bouteilles de 50cl