RHUM VIEUX  -  L'ESPRIT DES MERS
- EDITION LIMITÉE POUR LES 10ANS DE LA DISTILLERIE -

Au cœur de l’année 2020, dans un archipel lointain des Caraïbes, le Capitaine Awen et l’équipage du vaisseau nommé « l’Esprit des Mers » arrivèrent sur « l’île aux Belles Eaux » : la Guadeloupe.

Awen avait pour habitude lors de ses voyages de troquer ses trésors contre des délices locaux et de cette île merveilleuse il repartit avec le plus précieux des butins : deux barriques de rhum d’une qualité inégalée, un rhum brut aussi pur que l’alliage doré, un rhum limpide, cristallin, aux doux reflets.

Le Capitaine Awen était conscient de cette richesse et il décida de ne pas partager les barriques avec son équipage mais de les conserver pour les bonifier.

En rentrant dans son repaire en Bretagne, il réserva ses tonneaux de rhum à côté de ses alambics afin qu’ils leur communiquent de la chaleur. Le rhum fut ainsi bercé par le feu d’un nombre incalculable de distillations d’alcool pendant trois longues années et fut aussi témoin des mille et une aventures de l’équipage de l’Esprit des Mers.

Le rhum observa les récits des jours ensoleillés où les chants des sirènes se mêlaient aux rires de l’équipage, il fut tourmenté par des tempêtes implacables où le ciel noir de l’inquiétude se confondait avec les vagues déchaînées qui les attendaient, il survécut à la fureur de la colère de Poséidon qui semblait vouloir engloutir le repaire tout entier !

Le rhum ne gagna pas seulement en chaleur et en âge mais, baigné ainsi dans le quotidien de l’Esprit des Mers, il se nourrit de chaque épreuve que vivait l’équipage au cours de ces années, ce qui rajoutait à son essence une mystérieuse complexité…
En effet chaque épisode houleux, chaque soirée déchaînée, chaque coup de foudre déclaré et chaque période d’alizés se retrouvaient ainsi capturés dans ces deux barriques, leur donnant un goût qui contait une histoire : celle du « Capitaine Awen et de l’Esprit des Mers ».

Et quand enfin le Capitaine ouvrit les barriques pour offrir à son équipage le fruit de cette aventure, ce ne fut pas seulement du rhum que les marins se mirent à déguster mais les larmes, les rires, les peurs et les espoirs de tout l’équipage pendant toutes ces années. Ce rhum était bien plus qu’une boisson, c’était un trésor plus précieux que tout l’or du monde, il avait la puissance du goût du souvenir et des expériences mûries pendant ces trois dernières années écoulées.

Alors à tous ceux qui ont la chance de découvrir une goutte de ces précieux fûts, gardez en mémoire l’histoire du Capitaine Awen et de son rhum de la Guadeloupe, car chaque gorgée est un discours de l’équipage de l’Esprit des Mers et de leur épopée.