Liste des Conservateurs E200 à E290


Conservateurs : Substances qui empêchent les aliments de moisir et de fermenter. Ils empêchent les micro-organismes présents dans les aliments de se développer. 


Voici une liste des principaux conservateurs utilisés dans l'alimentation: 

E200 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide sorbique. 
Aliments concernés: Yaourts, pruneaux, vins, laits fermentés. 
Remarques: Produits naturels (sorbier) ou produits chimiques. Innocuité toxicologique. 

E202 
Type: Conservateur. 
Nom: Sorbate de potassium. Sel de potassium de l'acide sorbique. 
Aliments concernés: Yaourts, pruneaux, vins, laits fermentés. 
Remarques: Produits naturels (sorbier) ou produits chimiques. Innocuité toxicologique. 

E203 
Type: Conservateur. 
Nom: Sorbate de calcium. Sel de calcium de l'acide sorbique. 
Aliments concernés: Yaourts, pruneaux, vins, laits fermentés. 
Remarques: Produits naturels (sorbier) ou produits chimiques. Innocuité toxicologique. 

E210 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide benzoïque et dérivés. 
Aliments concernés: Caviar, crevettes. 
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigène. A éviter à tout prix. 

E211 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide benzoïque et dérivés. Benzoate de sodium. Sel de sodium de l'acide benzoïque. 
Aliments concernés: Caviar, crevettes. 
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigène. A éviter à tout prix. 

E212 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide benzoïque et dérivés. Benzoate de potassium. Sel de potassium de l'acide benzoïque. 
Aliments concernés: Caviar, crevettes. 
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigène. A éviter à tout prix. 

E213 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide benzoïque et dérivés. Benzoate de calcium. Sel de calcium de l'acide benzoïque. 
Aliments concernés: Caviar, crevettes. 
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigène. A éviter à tout prix. 

E214 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide benzoïque et dérivés. P-hydroxybenzoate d'éthyle (ester éthylique de l'acide phydroxybenzoïque). 
Aliments concernés: Caviar, crevettes. 
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigène. A éviter à tout prix. 

E215 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide benzoïque et dérivés. Dérivé sodique de l'ester éthylique de l'acide p-hydroxybenzoïque. 
Aliments concernés: Caviar, crevettes. 
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigène. A éviter à tout prix. 

E216 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide benzoïque et dérivés. P-hydroxybenzoate de propyle (ester propylique de l'acide phydroxybenzoïque). 
Aliments concernés: Caviar, crevettes. 
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigène. A éviter à tout prix. 

E217 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide benzoïque et dérivés. Dérivé sodique de l'ester propylique de l'acide p-hydroxybenzoïque. 
Aliments concernés: Caviar, crevettes. 
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigène. A éviter à tout prix. 

E218 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide benzoïque et dérivés. P-hydroxybenzoate de méthyle (ester méthylique de l'acide phydroxybenzoïque). 
Aliments concernés: Caviar, crevettes. 
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigène. A éviter à tout prix. 

E220 
Type: Conservateur. 
Nom: Anhydride sulfureux. 
Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés. 
Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible. 

E221 
Type: Conservateur. 
Nom: Sulfite de sodium. 
Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés. 
Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible. 

E222 
Type: Conservateur. 
Nom: Bisulfite de sodium. Sulfite acide de sodium. 
Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés. 
Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible. 

E223 
Type: Conservateur. 
Nom: Disulfite de sodium. Pyrosulfite de sodium ou métabisulfite de sodium. 
Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés. 
Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible. 

E224 
Type: Conservateur. 
Nom: Disulfite de potassium. Pyrosulfite de potassium ou métabisulfite de potassium. 
Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés. 
Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible. 

E225 
Type: Conservateur. 
Nom: Disulfite de calcium. Pyrosulfite de calcium ou métabisulfite de calcium. 
Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés. 
Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible. 

E226 
Type: Conservateur. 
Nom: Sulfite de calcium. 
Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés. 
Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible. 

E227 
Type: Conservateur. 
Nom: Bisulfite de calcium. Sulfite acide de calcium. 
Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés. 
Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible. 

E230 
Type: Conservateur. 
Nom: Diphényle. Biphényle. 
Aliments concernés: Traitement en surface des agrumes (citrons, oranges, pamplemousses). 
Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. Pénètrent dans les fruits et ne sont pas éliminés par simple lavage. Consommer des agrumes non traités. 

E231 
Type: Conservateur. 
Nom: Orthophénylphénol. 
Aliments concernés: Traitement en surface des agrumes (citrons, oranges, pamplemousses). 
Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. Pénètrent dans les fruits et ne sont pas éliminés par simple lavage. Consommer des agrumes non traités. 

E232 
Type: Conservateur. 
Nom: Orthophénylphénate de sodium. 
Aliments concernés: Traitement en surface des agrumes (citrons, oranges, pamplemousses). 
Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. Pénètrent dans les fruits et ne sont pas éliminés par simple lavage. Consommer des agrumes non traités. 

E233 
Type: Conservateur. 
Nom: Thiabendazole. 2-(4'thiazolyl)-benzimidazole. 
Aliments concernés: Traitement en surface des agrumes (citrons, oranges, pamplemousses). 
Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. Pénètrent dans les fruits et ne sont pas éliminés par simple lavage. Consommer des agrumes non traités. 

E236 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide formique et dérivés. 
Aliments concernés: Exclusivement le fromage "Provolone". 
Remarques: Produits chimiques dangereux. Seraient cancérigènes. Interdit en France. 

E237 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide formique et dérivés. Formiate de sodium (Sel de sodium de l'acide formique). 
Aliments concernés: Exclusivement le fromage "Provolone". 
Remarques: Produits chimiques dangereux. Seraient cancérigènes. Interdit en France. 

E238 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide formique et dérivés. Formiate de calcium (sel de calcium de l'acide formique). 
Aliments concernés: Exclusivement le fromage "Provolone". 
Remarques: Produits chimiques dangereux. Seraient cancérigènes. Interdit en France. 

E239 
Type: Conservateur. 
Nom: Hexaméthylènetétramine. 
Aliments concernés: Exclusivement le fromage "Provolone". 
Remarques: Produits chimiques dangereux. Seraient cancérigènes. Interdit en France. 

E240 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide borique. 
Aliments concernés: Caviar. 
Remarques: Produits chimiques dangereux. Interdit en France. 

E241 
Type: Conservateur. 
Nom: Tétraborate de sodium. 
Aliments concernés: Caviar. 
Remarques: Produits chimiques dangereux. Interdit en France. 

E250 
Type: Conservateur. 
Nom: Nitrite de sodium. (Exclusivement en mélange avec du chlorure de sodium). 
Aliments concernés: Charcuterie. 
Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue mais vraisemblable. A éviter si possible. 

E251 
Type: Conservateur. 
Nom: Nitrate de sodium. (Seul ou en mélange avec du chlorure de sodium). 
Aliments concernés: Charcuterie. 
Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue mais vraisemblable. A éviter si possible. 

E252 
Type: Conservateur. 
Nom: Nitrate de potassium. (Seul ou en mélange avec du chlorure de sodium). 
Aliments concernés: Charcuterie. 
Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue mais vraisemblable. A éviter si possible. 

E260 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide acétique et dérivés. 
Aliments concernés: Pain industriel. 
Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. 

E261 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide acétique et dérivés. Acétate de potassium. 
Aliments concernés: Pain industriel. 
Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. 

E262 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide acétique et dérivés. Diacétate de sodium. 
Aliments concernés: Pain industriel. 
Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. 

E263 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide acétique et dérivés. Acétate de calcium. 
Aliments concernés: Pain industriel. 
Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. 

E270 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide lactique. 
Aliments concernés: Sodas, limonade, fromages, pain, laits pour enfants, confiseries. 
Remarques: Produit chimique peu recommandé aux enfants. A éviter si possible. 

E280 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide propionique et dérivés. 
Aliments concernés: Pain de mie. 
Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. Interdit en France. 

E281 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide propionique et dérivés. Propionate de sodium (sel de sodium de l'acide propionique). 
Aliments concernés: Pain de mie. 
Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. Interdit en France. 

E282 
Type: Conservateur. 
Nom: Acide propionique et dérivés. Propionate de calcium (sel de calcium de l'acide propionique). 
Aliments concernés: Pain de mie. 
Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. 

E290 
Type: Conservateur. 
Nom: Anhydride carbonique. 
Aliments concernés: Boissons gazeuses. 
Remarques: Produit chimique. Ralentit la digestion. A éviter si possible. 

Source: http://www.notre-planete.info

Frais de port gratuits à partir de 250€ pour la France, 350€ pour l’Europe, 550€ pour le reste du monde




REJOIGNEZ NOUS SUR FACEBOOK ET PINTEREST


 

 

Médaille D'OR pour GIN MIST lors du Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2016

 


Médaille d'argent au concours Général Agricole 2015 pour l'
ABSINTHE AU SAFRAN



Direction sur www.galleco.fr

Nous acceptons le GALLECO la monnaie locale, responsable et solidaire d'Ille-et-Vilaine.